Nota de pesar pela morte do estudante Matheus Oliveira e Silva
Data da publicação: 20 de agosto de 2019. Categoria: Sem categoria
A direção do ICA e a coordenação do curso de Gastronomia, em nome de todos os que fazem o Instituto de Cultura e Arte da UFC, vem a público externar o mais profundo sentimento de pesar pelo falecimento do bolsista e estudante do curso de Gastronomia, Matheus Oliveira e Silva. Neste momento de dor, solidarizamo-nos […] Livro de receitas feito com colaboração do Curso de Gastronomia da UFC é lançado pelo Ministério do Meio Ambiente
Data da publicação: 9 de julho de 2019. Categoria: Sem categoria
Fruto do Projeto Biodiversidade para Alimentação e Nutrição – BFN, o livro “” é resultado da parceria entre professores, pesquisadores e estudantes de instituições federais, estaduais e do setor privado de diferentes regiões do país. São 335 receitas criadas ou revisitadas por chefs, gastrônomos, cozinheiros e nutricionistas, visando ampliar a segurança alimentar e nutricional, além […] 