Universidade Federal do Ceará
Instituto de Cultura e Arte

O processo seletivo para o Mestrado em Gastronomia tem início no dia 17 de abril e se encerra às 23:59 do dia 1º de maio. São disponibilizadas 20 vagas, distribuídas entre ampla concorrência e políticas de ações afirmativas.

As inscrições são feitas exclusivamente pela internet, e a nova turma começa no dia 9 de agosto, de segunda a sexta-feira, nos turnos manhã e tarde, presencialmente na Universidade Federal do Ceará, no Instituto de Cultura e Arte (ICA).

Este é o primeiro mestrado em Gastronomia reconhecido no país. O programa tem três linhas de pesquisa: Gastronomia Social e Sustentabilidade; Tecnologia e Inovação Gastronômica; e Gastronomia, Nutrição e Saúde.

Confira o edital para consultar maiores informações.

Fonte: Programa de Pós-Graduação em Gastronomia (https://ppggastronomia.ufc.br/)